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    섹션 서구식 식생활 남성 통풍 위험성 증가 재확인

    美 하버드대학 연구팀 26년 추적조사 자료 분석

    적색육류와 가공육, 프렌치 프라이, 정제된 고물, 과자류 및 디저트 등을 많이 섭취하는 서구식 식생활이 통풍 발병률을 높이는 위험요인임이 재확인됐다. 반면 견과류와 콩류, 통곡물, 과일, 채소, 저지방 유제...

    이덕규 기자   2017-05-25 15:51

    섹션 EU, 대체감미료 수크랄로스 발암 상관성 “No”

    연구설계 및 연구방법론상 문제로 잘못된 결론 추정

    대체감미료의 일종인 수크랄로스(sucralose: E 955)는 설탕보다 당도가 600배 정도까지 높은 것으로 알려져 있어 세계 각국에서 4,500여종에 달하는 다양한 식‧음료와 의약품 등에 사용되고 있다. 글로벌 감미료...

    이덕규 기자   2017-05-24 18:11

    섹션 美 소아의학회 “1세 이하에 과일주스 안돼요”

    음용제한 계도연령대 생후 6개월 이하서 상향조정

    “1세 이하의 소아들에게 과일주스는 아무런 영양학적 효용성을 기대할 수 없을 것이므로 음용을 멀리하도록 계도해야 할 것입니다.” 미국 소아의학회(AAP)가 22일 새로운 정책 발표문을 공개해 관심을 모으고 있...

    이덕규 기자   2017-05-23 15:14

    섹션 견과류 섭취 암환자 재발률‧사망률 감소 상관성

    매주 2온스 이상 섭취한 그룹 42~57% 낮은 수치

    견과류를 다량 섭취한 대장암 환자들의 경우 재발률 및 사망률이 견과류를 섭취하지 않은 그룹에 비해 절반 안팎까지 낮게 나타났다는 요지의 예비 조사결과가 나와 주목되고 있다. 다만 이 같은 상관관계는 아...

    이덕규 기자   2017-05-22 16:06

    섹션 포도, 고지방ㆍ고과당 섭취 인지기능 영향 저해

    동물실험서 신경퇴행 관련 뇌내 단백질 변화 억제

    포도의 항산화 성분들이 고혈당과 관련이 있는 인지기능 감퇴를 억제하는 데 효과를 나타냈다는 요지의 동물실험 결과가 발표됐다. 즉, 포도 분말에 함유된 폴리페놀 성분들이 항산화 및 혈당강하 작용을 발휘함...

    이덕규 기자   2017-05-19 14:19

    섹션 유스랩, 국민 캐릭터 ‘라바’ ’요요캣’등 제품에 도입

    건강기능식품업계 캐릭터 마케팅 본격화 조짐

    건강기능식품업계에서 캐릭터 마케팅이 본격화 될 조짐이다. 건기식 전문 회사 ㈜유스랩(대표 차지운)가 올해 출시한 신제품 2종 어린이유산균 ‘마이프로...

      2017-05-19 09:16

    섹션 콩 단백질, 염증성 대장질환 완화효과 기대감

    동물실험 및 사람 대장세포 배양실험 결과 공개로

    콩 단백질이 염증성 대장질환을 완화하는 보조요법제로 효과를 기대할 수 있을 것임을 시사하는 동물실험 및 사람 대장세포 배양실험 결과가 학술저널을 통해 공개됐다. 그렇다면 궤양성 대장염과 크론병을 포함...

    이덕규 기자   2017-05-18 15:39

    섹션 요구르트 많이 마실수록 골밀도 증가 “탄탄”

    고령자 골밀도 3.1~3.9% ↑..골 손실 지표인자 9.5% ↓

    요구르트를 많이 마신 고령자들의 골밀도가 높게 나타났을 뿐 아니라 골다공증 위험성은 감소한 것으로 나타났다는 요지의 조사결과가 국제적 학술저널에 게재됐다. 평소 요구르트를 자주 마신 고령자들을 조사...

    이덕규 기자   2017-05-17 14:31

    섹션 글루텐-프리 식품ㆍ글루텐 함유 식품 “천양지차”

    포화지방 함량 훨씬 높고 단백질 수치는 크게 낮고

    글루텐-프리(gluten-free) 식품들이 글루텐을 함유한 식품을 충분히 대체할 수 없으므로 유의가 필요해 보인다는 지적이 나왔다. 한 예로 글루텐-프리 파스타는 설탕 뿐 아니라 단백질 함량까지 글루텐을 함유한...

    이덕규 기자   2017-05-16 14:39

    섹션 기능식품연구원,유전자변형식품 시험검사기관 식약처 승인

    한국건강기능식품협회 부설 한국기능식품연구원은 식품의약품안전처로부터 유전자변형식품 시험검사기관으로 공식 승인 받았다고 16일 밝혔다. 이로써 한국기능식품연구원은 기존 시험검사 가능 항목인 ▲이화학 ...

    이권구 기자   2017-05-16 10:17

    섹션 인도(印度)하면 카레? 초콜렛 시장 고속성장

    폴란드와 성장 唯二..나머지는 제자리 또는 뒷걸음

    글로벌 초콜렛 시장의 성장세가 주춤하고 있는 가운데서도 유독 인도(印度)는 나홀로 질주를 거듭하면서 오늘날 가장 발빠른 성장이 돋보이는 초콜렛 마켓으로 부각되고 있다. 영국 런던에 글로벌 본사를 둔 국...

    이덕규 기자   2017-05-15 14:51

    섹션 아연 섭취하면 감기 지속기간 30% 이상 단축

    아세트산염 아연ㆍ글루콘산염 아연 큰 차이는 없어

    “아세트산염 아연(zinc acetate) 정제와 글루콘산염 아연(zinc gluconate) 정제가 감기 지속기간을 단축시키는 데 나타낸 효과를 비교할 결과 유의할 만한 격차는 눈에 띄지 않았다.” 핀란드 헬싱키대학 공중보...

    이덕규 기자   2017-05-12 15:57

    섹션 글로벌 콩 단백질 시장 2024년 78억弗 눈앞

    연평균 5.5% 준수한 성장..북미시장이 48% 점유

    콩 단백질은 제품유형별로 볼 때 분리 콩 단백질, 농축 콩 단백질 및 가수분해 콩 단백질 등으로 구분되고 있다. 이와 관련, 지난 2015년 현재 글로벌 마켓에서 제품유형별로 최대의 마켓셰어를 점유한 것으로 ...

    이덕규 기자   2017-05-11 16:16

    섹션 라이트앤슬림, 국내최초 필름형 에너지제품 개발 성공

    ‘파워붐’, ‘에너지고’ 출시, 3천억원 에너지음료 시장에 출사표

    바이오 벤처기업 ㈜라이트앤슬림(대표 유연정/의학박사)가 국내 최초의 에너지필름 제품 ‘파워붐’과 ‘에너지고’를 11일 출시했다. 파워붐과 에너지고는 ...

      2017-05-11 08:40

    섹션 비타민제 섭취! 이제는 엄마 뱃속에서부터..

    글로벌 프리네이탈 비타민제 시장 연평균 7.7% ↑

    미국 내 상당수 병원들은 여성이 임신했음을 인지한 직후부터 프리네이탈 비타민제(prenatal vitamin supplements)를 섭취토록 권고하는 것으로 알려져 있다. 이에 따라 다수의 기업들이 프리네이탈 비타민제 시...

    이덕규 기자   2017-05-10 15:53

    섹션 브로콜리, 위장관 내 미생물총에 유익한 변화

    비만 억제하는 균의 비율 37%까지 증가 관찰

    브로콜리를 다량 섭취하면 음식물을 소화하는 위장관 내 미생물총(microbiota)의 다양성 및 조성에 괄목할 만하고 유익한 변화가 수반된 것으로 나타났다는 ...

      2017-05-09 15:14

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