부산식약청, 냉동수산식품 제조업체 'HACCP' 운영 지원

기사입력 2017-05-17 22:48     프린트하기 메일보내기 스크랩하기 목록보기   폰트크게 폰트작게

식품의약품안전처 부산지방식약청은 5월 18일 부산식약청에서 지역 특산식품인 냉동수산식품의 식품안전관리인증기준(HACCP) 운영 향상을 위해 부산·울산·경남지역 185개 냉동수산식품 제조업소와 함께 '냉동수산식품 HACCP 연구회'를 개최한다.

연구회는 어류, 연체류, 조미가공식품 등 냉동수산식품 분야의 효율적인 HACCP 운영 시스템을 상호 공유하기 위해 마련됐다.

연구회는 △우수 냉동수산식품 제조업소의 HACCP 관리 우수사례 소개 △냉동수산식품 HACCP 주요 문제점 및 개선사항 공유 △효율적 HACCP 운영을 위한 그룹별 멘토-멘티 토론 등으로 진행된다.

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