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日 저탄고지 원하는 소비자, 감미료로 공략
[기능식품]  日 저탄고지 원하는 소비자, 감미료로 공략

당 및 당질 소재 적용 음료시장은 이미 5,000억엔 초과 최근 일본 기능성 표시 식품 시장의 뜨거운 감자가 감미료로 나타나고 있다.  설탕의 유해성이 날로 부각되는 상황이고, 근래에는 탄수화물 섭취를 되도록 줄이려는 저탄고지 라이프 스타일의 소비자들이 늘어나면서 이에 대응하는 소재로 특화된 감미료가 꼽히고 있다는 것.  당류...

2020-05-20 09:00 | 기능식품 | 2,000원

태그 : 일본, 감미료, 당질, 당류, 로카보, 저탄고지, 당흡수

[원료 포커스] 영양만점, 식품이자 약인 호박
[학술자료]  [원료 포커스] 영양만점, 식품이자 약인 호박

동절기 비타민 급원으로 활용, 회복기 환자에게도 도움 우리나라에서 호박은 음식이자 약으로 인식되어 왔다.  큰 병을 앓고 난 후 회복기에 있는 환자나 아이를 출산하고 몸이 부은 산모에게 호박을 먹이는 것이 일상적이었다.  그 만큼 호박의 효과가 좋았다는 것이다.  호박은 영양소 함량이 매우 높은 식물이다.  비타...

2019-09-30 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 호박, 보약, 베타카로틴, 비타민, 당질, 피로, 환자

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