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[원료 포커스] 피부를 가꾸려면 들기름을 먹어라
[학술자료]  [원료 포커스] 피부를 가꾸려면 들기름을 먹어라

리놀산, 비타민E 등 풍부해 노화도 방지 들깨는 우리 식생활에 빼놓을 수 없는 식품이다.  들깨 자체가 양념으로 활용되는 것은 물론이고 들깨의 기름을 짠 들기름은 매우 훌륭한 풍미를 가진 기름으로 꼽힌다.  또 들깨의 잎인 깻잎은 상쾌한 향이 있어 쌈이나 장아찌로 만들어 먹는 것이 일반적이다.  들깨는 영양적으로 매우 훌...

2020-10-05 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 들깨, 들기름, 깻잎, 피부, 리놀산, 비타민E, 항산화, 노화방지

[원료 포커스] 리놀산과 폴리페놀 풍부한 포도씨추출물
[학술자료]  [원료 포커스] 리놀산과 폴리페놀 풍부한 포도씨추출물

포도는 지중해와 소아시아 등지가 원산지이며 전세계적으로 재배되는 과실이다.  고대 이집트의 벽화에도 포도가 등장할 정도로 재배 및 취식의 역사가 오래된 과일이다.  포도는 건조한 지역에서 잘 자라기 때문에 프랑스를 중심으로 한 남유럽이 최적화된 재배지로 꼽힌다.  포도에는 포도당과 과당이 풍부하기 때문에 피로를 빨리 ...

2018-10-22 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 포도씨, 리놀산, 항산화, 심혈관

[원료 포커스] 혈관질환 완화, 체중조절 기능 홍화씨 기름
[학술자료]  [원료 포커스] 혈관질환 완화, 체중조절 기능 홍화씨 기름

우리말로 잇꽃이라고 불리는 홍화가 근래들어 대표적인 건강식품으로 주목받고 있다.  정확히 이야기 하면 잇꽃의 종자, 즉 홍화씨의 기능성에 주목하고 있는 것이다.  홍화씨는 풍부한 기름기를 가지고 있는데 보통 무게의 20~30% 정도 기름을 짜낼 수 있다. 홍화씨 기름의 77% 정도는 리놀산이다.  이밖에 비타민E 성분도 다량함...

2018-06-18 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 홍화, 잇꽃, 리놀레산, 리놀산, 비타민E, CLA, 체중조절

[원료포커스] 노화를 막고 장수를 선물하는 홍화
[학술자료]  [원료포커스] 노화를 막고 장수를 선물하는 홍화

카로티노이드, 리놀산 풍부해 건강 증진에 좋은 효과 홍화는 근래들어 건강식품으로 손꼽히고 있는 식물이다.  특히 미국 등에서 인기가 좋은데 특히 홍화의 종자에서 기름을 짜낸 홍화유는 고급 유지원료로 평가받고 있다.  미국에서는 콩기름에 버금갈 정도로 많이 재배되고 생산된다.  홍화꽃을 잘 말려 이를 약으로 쓰면 여성들...

2018-01-08 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 홍화, 홍화유, 카로티노이드, 리놀산, 잇꽃

[원료 포커스] 예뻐지고 싶으면 들깨를 즐겨라
[학술자료]  [원료 포커스] 예뻐지고 싶으면 들깨를 즐겨라

들깨는 다양한 활용성이 있는 식물이다.  식용으로 사용하는 것은 물론이고 기름을 등유로 사용해 불을 밝히기도 하고, 콩댐이라 하여 온돌장판이 오래 가도록 기름을 먹이는데 여기도 들기름을 사용한다.  들깨에는 다양한 비타민이 고루 들어있다.  따라서 여름철 체력이 떨어졌을 때 기운을 내게 하는 우수한 식품이다.  더...

2017-08-14 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 들깨, 리놀산, 심혈관, 피부, 미용, 깻잎

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