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[원료 포커스] 생활용품에서 건강식품으로 변모, 수세미
[학술자료]  [원료 포커스] 생활용품에서 건강식품으로 변모, 수세미

오이와 비슷한 외형을 가지고 있지만 활용성은 오이보다 더 넓은 식물이 수세미다.  어린 수세미 열매는 식용으로 활용할 수 있고, 성숙한 열매는 여과, 청소, 단열, 포장, 의류용 목적으로 활용하는 것이 가능하다.  어린 수세미 열매는 애호박과 비슷한 형태로 조리해서 먹을 수 있다.  식이섬유가 풍부하고 열량이 낮기 때문에 배변...

2019-11-18 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 수세미, 시트룰린, 식이섬유, 배변

[원료 포커스] 시원한 단 맛의 프리바이오틱스, 야콘
[지면 PDF]  [원료 포커스] 시원한 단 맛의 프리바이오틱스, 야콘

수분 많고 프락토올리고당 풍부해 땅 속의 배로 지칭 일명 ‘땅 속의 배’라고 불리는 식물이 있다.  야콘이 바로 그것이다.  야콘은 남아메리카에 주로 분포하는 식물로 안데스지역인 볼리비아와 페루가 원산지다.  야콘은 고구마처럼 단맛이 있지만 전분 함량이 적고 수분이 많기 때문에 고구마와 달리 시원한 맛을 느끼게 된다.&nb...

2019-11-11 09:00 | 지면 PDF | 2,000원

태그 : 야콘, 수분, , 프리바이오틱스, 프락토올리고당, 시럽

약업신문 5671호 2019년 11월 6일(수)
[지면 PDF]  약업신문 5671호 2019년 11월 6일(수)

Headline News - 유한양행 등 국내 제약사 기술수출 9건ㆍ4.5조 성과 - [사설] 액상형 전자담배 판매중단이 맞다 - 전인구회장ㆍ천병년대표 제55회 동암약의상 수상 - 12월 말 '국가필수약 통합관리 시스템' 구축 - 식약처, 해외진출 지원 PIC/S 가입국과 GMP 상호인증 추진 - 약사회, 모호한 정관ㆍ부정확한 선거제도 등 '대대적인 정비' Biz & P...

2019-11-06 09:00 | 지면 PDF | 2,000원

태그 : 유한양행, 기술수출, 제약사, 전자담배, 국가필수약, 약사회

[원료 포커스] 풍부한 식이섬유를 가진, 질경이
[기능식품]  [원료 포커스] 풍부한 식이섬유를 가진, 질경이

배변 돕고, 콜레스테롤도 조절하는 식이섬유의 보고 우리나라 도처에서 흔하게 볼 수 있는 식물이 질경이다.  질경이는 생명력이 매우 강하다.  질경이의 한자명인 차전초(車前草)는 수레가 지나간 바퀴자리에 질경이가 수북하게 피어있는 것을 보고 지어진 이름이다.  질경이가 얼마나 잘 자라는지를 단적으로 보여준다.  ...

2019-06-03 09:00 | 기능식품 | 2,000원

태그 : 질경이, 차전자, 차전초, 식이섬유, 콜레스테롤, 배변

[원료 포커스] 위의 염증을 완화하는 양배추
[학술자료]  [원료 포커스] 위의 염증을 완화하는 양배추

양배추는 세계적으로 활용되는 대표적인 채소다.  다양한 요리는 물론, 생식을 해도 맛이 좋아 사람들의 입장에서는 상당히 우수한 식물이다.  양배추에는 필수아미노산인 라이신이 풍부하고, 비타민도 많다.  양배추의 녹색 잎에는 비타민A가, 흰 잎에는 비타민B와 C가 많은 것으로 확인되고 있다.  또한 궤양을 방지해주는 ...

2019-01-14 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 양배추, 비타민, 항염증, 숙취해소, 아미노산

[원료 포커스] 영양 효율 높은 최고의 곡식, 쌀
[학술자료]  [원료 포커스] 영양 효율 높은 최고의 곡식, 쌀

인류 역사상 쌀 만큼 훌륭한 곡류도 드물다.  효율성이나 보관성, 영양가치 측면에서 쌀은 그 어떤 곡식과 견주어도 단연 뛰어나다.   쌀의 주요 성분은 녹말이다. 쌀에는 아주 질이 좋은 녹말이 들어있어 소화효율이 더없이 높다.  연구에 따르면 쌀의 소화흡수율은 100%에 육박한다.  뿐만 아니라 6% 정도의 단백질도 ...

2018-11-12 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : , 영양, 녹말, 곡물, 배아, 보관

[원료 포커스] 갱년기 완화하고 배변 촉진하는 회향
[기능식품]  [원료 포커스] 갱년기 완화하고 배변 촉진하는 회향

유럽에서 향신료로 많이 활용하는 허브로 회향(Fennel)이 있다.  회향은 지중해 지역에서 많이 자생하고 재배하는 식물로 유럽인들에게는 상당히 친숙한 식물이다.  실제 지중해 요리에서 회향으로 생선, 고기의 냄새를 잡거나 피클 등의 향을 좋게 하는 조리법을 흔하게 볼 수 있다.  회향의 씨앗은 약용으로 가장 빈번하게 사용한다....

2018-04-16 09:00 | 기능식품 | 2,000원

태그 : 회향, 허브, fennel, 갱년기, 배변

日 숨은 보석 ‘강남(强男)상품’
[기능식품]  日 숨은 보석 ‘강남(强男)상품’

일본에서는 초고령화 사회의 여파로 활력증강, 배뇨트러블개선, 탈모·박모 대응 등 강한 남성을 위한 ‘강남(强男)상품’의 수요가 날로 높아지고 있다.  각각의 시장은 발군의 인지도를 자랑하는 ‘마카’와 ‘톱야자’가 견인하고 있고, 유력기업들은 신제품을 대기 중이다.  특히 배뇨장애 상품은 고령화와 함께 매년 주목도가 높아져 숨은 인기품...

2017-10-11 09:00 | 기능식품 | 3,000원

태그 : 일본, 강남, 활력, 고령, 남성, 자양강장, 배뇨, 육모, 모발, 탈모, 전립선

[원료 포커스] 역사와 전통의 다이어트 소재 우뭇가사리
[학술자료]  [원료 포커스] 역사와 전통의 다이어트 소재 우뭇가사리

우리에게 친숙한 한천은 우뭇가사리의 끈끈한 점질물을 얼려서 말린 것을 말한다.  한천(寒天)이라는 단어는 과거 추운 겨울의 하늘 밑에서만 만들 수 있었기 때문에 붙여진 이름이다.  물론 최근에는 냉동시설이 잘 되어 있기에 사시사철 만들 수 있다.  우뭇가사리는 갈락토스를 주성분으로 하고 있어 소화흡수가 잘 되지 않는다.&nb...

2016-10-11 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 한천, 우뭇가사리, 다이어트, 콜레스테롤, 배변, 변비

[원료 포커스] 고대부터 민간요법 각광, 알로에
[학술자료]  [원료 포커스] 고대부터 민간요법 각광, 알로에

홍삼과 함께 우리나라에서 가장 큰 인기를 끌고 있는 건강기능식품 소재가 알로에다.  알로에는 오랫동안 민간요법에 사용된 실물인데, 기록에 따르면 이집트 왕조시대부터 이미 사용된 것으로 파악된다.  알로에의 젤리상의 물질은 뛰어난 치유물질로 알려져 있으며, 알로에의 다당체는 면역기능 강화 역할을 할 수 있다.  현재 알로...

2016-04-19 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 알로에, 면역, 피부, 배변, 면역, 콜레스테롤

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