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[원료 포커스] 풍부한 영양소와 섬유소의 건강기능 김
[학술자료]  [원료 포커스] 풍부한 영양소와 섬유소의 건강기능 김

비타민A, C 등 풍부하고 미네랄과 섬유질도 많아 과거에는 며느리를 새로 들이면 가장 먼저 김을 굽게 했다는 이야기가 있다.  김을 재우는 것을 보면 음식 솜씨가 어떠한지 금방 알 수 있었다는 것이다.  이러한 일화들만 봐도 김이 우리 생활에 얼마나 친숙하고 중요한 식재료인지 알 수 있다.  김은 약 400여년 전부터 채취가 시...

2020-05-06 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : , 섬유질, 카라기난, 섬유소, 비타민

[원료 포커스] 버릴 것 없는 약용식물 민들레
[기능식품]  [원료 포커스] 버릴 것 없는 약용식물 민들레

민들레 민간 설화에서도 자주 등장하는 약용식물이다.  민들레의 잎은 식용으로, 뿌리는 약용으로 활용되었다.  민들레에는 섬유소가 많아 장 건강과 해독에 좋은 효과를 낼 수 있다.  또 이눌린 성분도 풍부한데 이는 당뇨에 효과적이다.  그밖에도 사포닌과 커피산, 루테인 등 다양한 식물영양소도 함유하고 있다.  ...

2016-11-07 09:00 | 기능식품 | 2,000원

태그 : 민들레, 간건강, 갱년기, 피부, 섬유소, 이눌린, 사포닌

[영양테라피] 폐색전증, 청결한 환경이 우선
[학술자료]  [영양테라피] 폐색전증, 청결한 환경이 우선

혈액이 응고되는 과정에서 나타나는 덩어리를 혈전이라고 한다. 특히 다리나 골반부위의 정맥에 분포한 큰 혈전이 생성되는데, 이것이 폐로 이동해 폐동맥 일부를 막게 되면 폐색전증이 생긴다. 만약 큰 동맥을 막을 경우는 치명적일 수도 있다. 폐색전증이 생기면 식사의 절반 정도는 신선한 생야채를 먹도록 노력한다. 특히 현미나 통곡식을 많이 ...

2015-08-24 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 폐색전증, 혈전, 대동맥, 섬유소

[영양테라피] 심근경색, 식이섬유로 혈행문제 해결하라
[학술자료]  [영양테라피] 심근경색, 식이섬유로 혈행문제 해결하라

심근경색은 심장에 필요한 산소와 영양소를 공급하는 관상동맥에 문제가 생겨 심장이 손상되는 중증질환이다. 관상동맥에 플라그가 침착해 좁아지거나 혈전 등이 생길 경우 혈액의 흐름이 원활하지 않게 되된다. 이 때문에 심장이 충분한 산소를 받을 수 없게 되는 것이다. 결국 산소가 부족해진 심장에서는 근육의 일부분이 죽기 시작하고 영구적인 손상을 ...

2015-02-16 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 심근경색, 비타민, 엽산, 섬유소, 산호

[영양테라피] 알루미늄 중독, 생활습관 반드시 점검할 것
[학술자료]  [영양테라피] 알루미늄 중독, 생활습관 반드시 점검할 것

알루미늄은 중금속으로 분류되지는 않는다. 그러나 알루미늄이 과도하게 체내로 유입되어 뇌에 축적되면 독성을 나타낼 수 있다. 알루미늄 중독이 의심된다면 현재 생활습관을 면밀하게 점검해야 한다. 섬유질이 많은 야채와 과일 위주의 식사가 도움이 될 수 있다. 알루미늄 냄비보다는 유리나 철제로 된  조리 기구를 사용하면 좋다. 의약품 등에 ...

2015-01-26 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 알루미늄, 중독, 냄비, 수돗물, 두통, 언어장애, 섬유소

[영양테라피] 순환기문제, 때타월로 목욕을 하자
[학술자료]  [영양테라피] 순환기문제, 때타월로 목욕을 하자

혈액은 우리 몸 곳곳에 산소와 양분을 전달해주는 중요한 역할을 한다. 만약 순환기에 문제가 생기면 혈액의 순환이 나빠져 심각한 문제를 초래할 수 있다. 순환기 문제를 일으키는 요인 중 첫 번째가 기름진 식생활이다. 따라서 체내 콜레스테롤을 배출 시킬 수 있도록 섬유질이 풍부한 야채, 해조류, 과일을 많이 먹는다. 또 때타월을 사용해 전신을 ...

2014-05-19 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 순환기, 때타월, 섬유소, 식이섬유, 비만, 콜레스테롤

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