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[원료 포커스] 생활용품에서 건강식품으로 변모, 수세미
[학술자료]  [원료 포커스] 생활용품에서 건강식품으로 변모, 수세미

오이와 비슷한 외형을 가지고 있지만 활용성은 오이보다 더 넓은 식물이 수세미다.  어린 수세미 열매는 식용으로 활용할 수 있고, 성숙한 열매는 여과, 청소, 단열, 포장, 의류용 목적으로 활용하는 것이 가능하다.  어린 수세미 열매는 애호박과 비슷한 형태로 조리해서 먹을 수 있다.  식이섬유가 풍부하고 열량이 낮기 때문에 배변...

2019-11-18 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 수세미, 시트룰린, 식이섬유, 배변

日 肝시장 비음주자도 ‘웰컴’
[기능식품]  日 肝시장 비음주자도 ‘웰컴’

간(肝)질환하면 우선 음주(알코올)가 연관 지어 떠오르듯 일본의 간 기능식품시장에는 울금을 비롯한 알코올 대응 서플리먼트 및 음료가 다수 유통되고 있다. 그러나 최근에는 음주와 상관없는 ‘非알코올성 지방간염(NASH)'이 증가하고 있어, 스피루리나, 오르니틴 등 NASH에 효과 있는 소재로 신규수요를 획득하면서 시장을 확대시켜 가고 있다. 일본의 간...

2013-11-19 09:00 | 기능식품 | 2,000원

태그 : 간건강, 일본, 울금, 커큐민, 오르니틴, 시트룰린, 숙취, 간질환

일본도 대세는 유산균
[기능식품]  일본도 대세는 유산균

일본의 업계전문지 ‘헬스라이프비지니스’가 발표한 소재별 시장규모에 따르면 유산균이 처음으로 4,000억엔을 돌파하며 1위에 랭크됐다. 또, 특정보건용식품 ‘콜라’가 히트함에 따라 기능소재로 사용된 ‘난소화성 덱스트린’ 시장이 500억엔에 육박해 7위에 이름을 올렸다. 한편, 콜라겐, 로얄제리, 흑초 등은 시장이 약간 축소경향을 보였다. 일본의 원료소...

2013-11-06 13:00 | 기능식품 | 3,000원

태그 : 일본, 원료, 유산균, 시트룰린, 난소화성, 덱스트린, 히트소재

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