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활성산소 잡는 진보랏빛, 블랙커런트
[학술자료]  활성산소 잡는 진보랏빛, 블랙커런트

블랙커런트는 까치밥나무과에 속하는 관목으로 우리나라에서는 까막까치밥이라고도 불린다.  영양소 가운데에는 비타민C가 특히 많이 들어 있고 칼슘·인·철 등도 많이 들어 있다.  블랙커런트는 강력한 항산화 기능을 가지고 있어 인기가 많다.  이는 안토시아닌 함량이 풍부하기 때문이다.  현재 많은 가공식품과 보충제에 사...

2017-01-09 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 블랙커런트, 안토시아닌, 항산화

[원료 포커스] 안토시아닌 함량 높은 들쭉(빌베리) 열매
[학술자료]  [원료 포커스] 안토시아닌 함량 높은 들쭉(빌베리) 열매

들쭉은 식물 분류상 진달래과, 산앵두나무속에 속한다.  우리가 잘 알고 있는 블루베리의 일종이다.  원래 블루베리는 진달래과, 산앵두나무속에 속하는 관목 및 그 식물의 열매를 총칭하여 일컫는 말이다.  들쭉은 안토시아닌을 많이 함유하고 있기 때문에 항산화 기능이 강하고, 여기서 파생되는 다양한 건강증진 효과를 기대할 수 ...

2016-07-04 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 들쭉, 빌베리, 항산화, 폴리페놀, 안토시아닌, 피부, 눈건강

[영양테라피] 눈 건강의 새로운 강자, 카시스
[학술자료]  [영양테라피] 눈 건강의 새로운 강자, 카시스

카시스는 블랙커런트의 불어명이다. 비타민C가 풍부하고 칼슘과 인, 철분 등이 풍부하다.  이외에 안토시아닌 등 폴리페놀도 많이 함유하고 있어 항산화 기능 등도 기대할 수 있는 원료다.  특히 일본에서는 컴퓨터 작업 등으로 인한 급성 근시 억제, 야간운전 등의 암시력 개선, 혈액순환 기능이 있는 것으로 알려져 큰 인기를 끌고 있다.&nbs...

2016-03-28 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 카시스, 블랙커런트, 안토시아닌, 눈건강, 항산화, 폴리페놀

[영양테라피] 녹내장, 베리류 과일을 많이 먹자
[학술자료]  [영양테라피] 녹내장, 베리류 과일을 많이 먹자

녹내장은 눈의 압력이 상승해 나타나는 질병이다. 안압이 높아지면 시신경이 눌리거나 혈액 공급에 장애가 생겨 여러 가지 문제를 일으킨다. 녹내장의 원인으로 좋지 않은 생활습관이 꼽힌다. 스트레스, 영양불균형, 당뇨, 고혈압 등은 녹내장을 초래할 수 있는 주요한 유발요인이다. 녹내장이 생기면 안토시아닌이 풍부한 베리류 과일을 자주 먹는 것...

2014-05-26 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 녹내장, 안압, 베리류, 안토시아닌

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