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[원료 포커스] 머리를 맑게 하는 선인들의 식품 고사리
[학술자료]  [원료 포커스] 머리를 맑게 하는 선인들의 식품 고사리

건강에 좋지 않다는 반대의견도 팽팽 고사리는 논란의 중심에 서 있는 식재료라고 할 수 있다.  동양에서는 피와 머리를 맑게 해준다는 인식이 있어 오랜기간 식용으로 사용되어 왔지만 서양에서는 오히려 건강에 해롭다는 인식이 있었기 때문이다.  그러나 고사리에는 칼슘과 칼륨 등 무기질 성분이 풍부하고 혈행을 돕는 성분들도 있어 적...

2020-04-20 10:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 고사리, 방광암, 환경오염, 칼슘, 칼륨

[영양테라피] 환경독성, 섬유소 많이 먹어 독소 빼내야
[학술자료]  [영양테라피] 환경독성, 섬유소 많이 먹어 독소 빼내야

환경오염, 농산물 재배 시 사용되는 농약, 각종 화학물질이 들어간 가공식품, 새집증후군으로 일컬어지는 실내오염 등 환경독성이 어느 때보다 심각한 상황이다. 환경독성으로 인해 신체가 영향을 받게 되면 알레르기 증상이 나타나고 면역력이 떨어져 잔병이 많이 발생한다. 또 어린이의 경우는 과잉행동, 학습장애, 기억력 감퇴 등이 나타날 수 있다. ...

2014-01-03 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 환경독성, 오염, 중금속, 농약, 섬유질, 알긴산

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