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맛과 향, 건강기능도 좋아 민간에서 다양하게 활용 맛과 향이 일품인 더덕은 우리나라를 비롯해 중국, 일본, 대만 등에서 널리 서식하는 식물이다. 더덕의 뿌리는 통통하고 생김새가 인삼과도 비슷하다. 그 때문에 더덕을 한자로는 사삼(沙蔘), 백삼(白蔘) 등의 이름으로 부르기도 한다. 더덕에는 사포닌 성분이 풍부하다....
2019-10-07 09:00 | 학술자료 | 2,000원
태그 : 더덕, 사포닌, 사삼, 백삼, 중풍
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