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[원료 포커스] 중추신경을 완화시켜주는 녹차의 테아닌
[학술자료]  [원료 포커스] 중추신경을 완화시켜주는 녹차의 테아닌

녹차는 과거부터 우리들의 삶과 뗄 수 없는 기호식품으로 꼽힌다.  질 좋은 차 한 잔은 적잖은 위안을 줄 수 있고, 사람들 사이의 소통을 돕는 촉매제 역할을 하기 때문이다.  차잎의 엽록소를 그대로 살려 녹색을 띠게 만들면 녹차, 이를 발효시켜 적갈색을 띠게 만들면 홍차라고 부른다.  녹차에는 카테킨, 테아닌, 타닌, 카페인 성...

2018-11-26 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 녹차, 테아닌, 카테킨, 중추신경, 안정

[원료 포커스] 폴리페놀의 보고 녹차추출물
[학술자료]  [원료 포커스] 폴리페놀의 보고 녹차추출물

녹차는 차나무의 잎을 채취해 가공한 것으로 다양한 폴리페놀을 함유하고 있어 건강에 유용한 것으로 알려져 있다.  특히 체중조절이나 피부관리 등 미용에 관련된 기능성이 뛰어나 뷰티 관련 제품에 적용이 가능하며, 그 외 생활습관병 관리와 암 등 중증질환의 예방에도 일정부분 역할을 할 수 있다는 연구가 있다. 차나무의 잎에서 기원 녹...

2016-01-11 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 녹차, 체지방, 다이어트, 항산화, 콜레스테롤, 생활습관병, 카테킨, 폴리페놀, 탄닌

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