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[원료 포커스] 식이섬유 보충에 제격, 호로파종자 추출물
[학술자료]  [원료 포커스] 식이섬유 보충에 제격, 호로파종자 추출물

큰노랑꽃자리풀은 콩과에 속하는 식물로 인도와 중국, 동남아시아, 북아프리카 등에서 많이 재배하는 식물이다. 우리에게는 호로파 종자라는 이름으로 더 많이 알려져 있는데 호로파는 일종의 생약명이라고 생각하면 된다.  호로파 종자가 가장 많이 활용되는 분야는 비만관리, 혈당관리 분야로 볼 수 있다.  이는 갈락토만난 같은 다당류 ...

2018-04-23 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 호로파, 큰노랑꽃자리풀, 갈락토만난, 식이섬유, 비만, 혈당조절

日 당뇨병 관리용 건식, 예방식품으로 각광
[기능식품]  日 당뇨병 관리용 건식, 예방식품으로 각광

일본시장에서 당 관리 소재를 사용한 건강식품이 당뇨병 치료를 보완하거나 예방하는 식품으로 관심이 높아지고 있다.  특정보건용식품 및 기능성표시식품에서는 ‘난소화성덱스트린‘이 압도적인 점유율을 차지하고 있으며, ‘살라시아’ ‘대맥 β글루칸’ 등도 시장볼륨을 키우고 있다.  또, ‘뽕잎’ ‘시콰사’ ‘실크피브로인’ ‘고구마’ 등 증례데이...

2018-03-28 09:00 | 기능식품 | 3,000원

태그 : 일본, 당뇨, 혈당, 난소화성말토덱스트린, 살라시아, 대맥 β글루칸, 시콰사, 실크피브로인

[원료 포커스] 건강한 달콤함을 주는 스테비아
[학술자료]  [원료 포커스] 건강한 달콤함을 주는 스테비아

최근 설탕의 유해성이 많이 조명되면서 설탕의 대체품을 찾는 수요도 많아지고 있다.  설탕을 대체할 수 있는 감미료 중 하나로 각광받고 있는 것이 스테비아다.  스테비아는 남미의 산간지역에서 주로 자생하는 식물로 파라과이, 아르헨티나, 브라질 등에서 많이 나온다.   스테비아의 잎은 설탕보다 더 감미로운 맛을 가졌음에...

2018-03-12 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 스테비아, 스테비오사이드, 감미료, 혈당, 혈압, 설탕

[원료 포커스] 당뇨와 비만 관리에 활용하는 바나바잎
[학술자료]  [원료 포커스] 당뇨와 비만 관리에 활용하는 바나바잎

바나바는 열대, 아열대 지방에서 주로 자라는 식물이다.  폭 10cm정도의 타원형의 두꺼운 잎이 달려 있고 보라색 꽃이 피는데, 중국이나 동남아시아에서는 바나바의 꽃이 아름다워 이를 관상용으로 많이 심는다.  필리핀을 비롯한 동남아시아에서는 바나바를 관상용뿐만 아니라 민간약으로도 많이 활용했다.  특히 바나바 나무의 뿌리...

2017-09-25 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 당뇨, 비만, 바나바, 콜로솔산, 혈당, 바나바잎

[원료포커스] 영양까지 풍부한 식이섬유의 보고 귀리
[학술자료]  [원료포커스] 영양까지 풍부한 식이섬유의 보고 귀리

귀리는 밀이나 보리 등 다른 곡식에 비해서 재배의 역사가 길지는 않은 편이다.  그러나 곡류 중에서는 단백질 등 영양소의 함량이 높아 근래 들어 건강식으로 인기를 끌고 있다.  모양이 보리와 비슷하나 조금 길쭉한 편이다.  귀리는 단순한 영양식품의 개념을 넘어서 슈퍼푸드로 불리기도 한다.  귀리에 풍부한 식이섬유가 ...

2017-06-05 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 귀리, 식이섬유, 혈당, 단백질, 콜레스테롤

[원료 포커스] 혈당을 조절하고 알러지 잡는 구아바
[학술자료]  [원료 포커스] 혈당을 조절하고 알러지 잡는 구아바

폴리페놀 풍부한 잉카인의 전통 약용식물 구아바는 남미의 잉카인들이 주로 길렀던 것으로 알려진 식물이다.  잉카인들은 구아바의 열매는 물론이고 잎과 나무껍질까지도 잘 활용했던 것으로 전해진다.  구아바는 다량의 비타민C, 폴리페놀, 그리고 마그네슘, 칼슘, 미네랄 등을 함유한다.  특히 폴리페놀 성분은 구아바를 건강식품...

2017-03-06 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 구아바, 잉카, 혈당, 폴리페놀

[원료 포커스] 혈당조절 및 생활습관병에 좋은 시나몬
[학술자료]  [원료 포커스] 혈당조절 및 생활습관병에 좋은 시나몬

서양에서는 시나몬(계피)이 옛날부터 내과적 질환의 민간약으로 널리 쓰였다.  특히 달콤하고 청량한 향이 위의 운동을 향상시키고 위액 분비를 촉진해 소화를 돕는다고 알려져 있다.  해외에서는 혈액순환, 위액분비 축진, 피부미용 등의 기능을 표방하는 제품에 시나몬이 많이 사용된다.  연구논문을 보면 혈당, 대사증후군, 항산화,...

2016-08-05 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 계피, 시나몬, 혈당, 미용, 생활습관병

[원료 포커스] 장을 튼튼하게 하는 비트 식이섬유
[학술자료]  [원료 포커스] 장을 튼튼하게 하는 비트 식이섬유

비트는 생활습관병을 완화시키는 효과가 뛰어나고 또 항암작용도 있는 것으로 전해진다. 비트에서 당 성분을 제거하고 섬유질만을 추출하면 비트 화이버를 얻을 수 있다. 일종의 식이섬유다. 비트 식이섬유는 장내 유익균의 먹이가 되므로 비트 식이섬유를 먹으면 장 건강에 도움이 된다. 설탕의 주 원료 비트는 사탕무, 감채 등으로도 불리는데 당 성...

2016-01-18 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 비트, 식이섬유, 라피노스, 혈당, 콜레스테롤

日 살라시아, 당뇨 넘어 다이어트로
[기능식품]  日 살라시아, 당뇨 넘어 다이어트로

당흡수 억제에 탁월한 효과를 자랑하는 ‘살라시아’가 일본에서 다이어트 소재로서 주목을 모으고 있다. 이에 따라 90억엔의 시장을 형성하고 있다. 대형업체의 진출로 업계 건전화가 진행되어 판매량도 착실히 증가하고 있다. 당뇨병환자가 증가하고 있는 가운데 당흡수를 억제하여 혈당치 상승을 억제하는 다이어트 소재의 수요는 점점 더 높아갈 전망이...

2014-03-05 09:00 | 기능식품 | 2,000원

태그 : 살라시아, 살라시놀, 다이어트, 혈당, 당뇨병

[영양테라피] 저혈당, 식습관 점검하고 마음 안정시키자
[학술자료]  [영양테라피] 저혈당, 식습관 점검하고 마음 안정시키자

저혈당은 혈중 포도당 농도가 너무 낮아 나타나는 신체증상을 말한다. 보통 당뇨병에 걸리면 고혈당과 저혈당이 번갈아 나타나게 된다. 저혈당은 부적절한 식이에 의해 가장 많이 발생한다. 저혈당 예방을 위해서는 평소 건강한 식습관을 유지하기 위해 노력해야 한다는 것을 명심하자. 혈중 포도당 농도가 너무 낮다 저혈당은 혈중 포도당 농도가 너무...

2013-08-19 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 저혈당, 인슐린, 췌장, 포도당, 비타민, 칼슘

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