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日 여성 30%, 남성 20%가 보충제 섭취 중
[기능식품]  日 여성 30%, 남성 20%가 보충제 섭취 중

22만 가구 대상 후생노동성 국민생활 기초조사 결과 일본 여성의 약 30%, 남성의 약 20% 정도가 의약품 형태의 보조제를 활용하고 있는 것으로 집계됐다.  이 같은 결과는 후생노동성이 발표한 ‘국민생활 기초조사’ 결과에서 확인된 것이다.  일본 정부는 3년 주기로 대규모 조사를 통해 일본 국민들의 실생활과 관련한 데이터를 수집하고 ...

2020-08-19 09:00 | 기능식품 | 2,000원

태그 : 일본, 가계조사, 기초조사, 보충제, 섭취현황

[원료 포커스] 사실상 완전식품으로 분류 달걀
[학술자료]  [원료 포커스] 사실상 완전식품으로 분류 달걀

양질의 단백질과 다양한 영양소, 흡수율도 높아 너무 흔하게 접할 수 있다보니 가치를 제대로 평가받지 못하는 식품들이 있다.  오늘날 달걀의 위상도 그런 축에 속한다.  달걀은 흔하고 저렴하게 먹을 수 있는 식품이지만 달걀이 가진 영양적 가치와 다양한 건강 효능은 절대 저렴하지 않다.  달걀은 양질의 단백질을 함유할 뿐만 ...

2020-07-07 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 달걀, 단백질, 영양, 아미노산, 지질, 난황유, 레시틴, 보약

[원료 포커스] 유황화합물이 풍부하게 함유된 겨자
[학술자료]  [원료 포커스] 유황화합물이 풍부하게 함유된 겨자

독특한 맛과 향으로 인기, 염증 완화 효과 등 기대 겨자는 톡 쏘는 맛과 향으로 많은 사람들이 좋아하는 향신료다.  원래는 아시아 지역이 원산으로 알려져 있는데, 현재는 서양종과 동양종 두 가지가 활발하게 재배되고 있다.  서양종은 색깔이 어두운 흑겨자와 흰색의 백겨자가 있고, 동양종은 백겨자로 대표된다.   한방에...

2020-03-03 10:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 겨자, 염증완호, 이소시아네이트, 유황화합물

[원료 포커스] 사포닌 함량 높아 인삼나무로 불리는 황칠
[학술자료]  [원료 포커스] 사포닌 함량 높아 인삼나무로 불리는 황칠

인기있는 도료에서 주목 받는 건강식품 원료로 황칠(黃漆)은 누를 황과 옻칠하다는 뜻의 칠자가 결합된 한자어 그대로 원래 칠을 하는 용도로 활용된 식물이다.  황칠의 수액은 황금빛을 내었기 때문에 매우 기품있게 보였을 뿐만 아니라 갑옷 등의 내구성도 높여주었기 때문에 백제 때부터 대단히 각광받는 도료였다.  근래에는 황칠을 도...

2020-02-17 10:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 황칠, 사포닌, 인삼나무, Dendropanax, 인삼

[원료 포커스] 피를 잘 돌게하고 심장을 보호하는, 지황
[학술자료]  [원료 포커스] 피를 잘 돌게하고 심장을 보호하는, 지황

한방 처방에 있어 주요 약재, 식이보충제 등에도 많이 활용 지황은 중국산 식물로서 우리나라에서도 전국 각지에서 재배된다.  남원, 정읍, 안동, 의성, 봉화 등에서 특히 지황의 생산이 많다.  지황은 전체에 짧은 털이 있고 굵은 뿌리를 가지고 있는 식물이다.  지황의 뿌리는 한방에서 약용으로 많이 사용했기 때문에 우리 조상...

2019-06-10 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 지황, 숙지황, 혈행, 인지기능, 간건강, 뼈건강, 통증

[원료 포커스] 4천년 역사의 최고 인기 식재료 양파
[학술자료]  [원료 포커스] 4천년 역사의 최고 인기 식재료 양파

양파는 재배 역사가 4천년을 넘은 아주 오래된 채소다.  기록에 따르면 고대 이집트 시대부터 양파를 재배했으며, 그리스와 로마 시대를 거쳐 품종도 다양해진 것으로 추정된다.   양파는 당분을 많이 함유하고 있고 야채임에도 단백질 함량이 꽤 높은 편이다.  또 칼슘과 철분 같은 미네랄 많이 함유하고 있다.  그 밖에...

2018-09-03 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 양파, 미네랄, 칼슘, 황화합물, 알리신, 알리티아민, 퀘르세틴

[원료 포커스] 열을 내리고 염증을 잡아주는 황금
[기능식품]  [원료 포커스] 열을 내리고 염증을 잡아주는 황금

매년 여름이면 높은 산 기슭에 피어있는 황금꽃을 볼 수 있다.  황금은 원래 중국이 원산으로 알려져 있지만 지금은 우리나라에서도 쉽게 찾아볼 수 있는 식물이다.  황금은 열을 내려주는 특성이 있어 감기로 인한 고열에서부터 일반적인 전염성질환의 고열에 해열효과를 나타낸다.  특히 한방에서는 폐에 열이 쌓여서 일어나는 해소...

2017-10-16 09:00 | 기능식품 | 2,000원

태그 : 황금, 원료, 해열, 소염, 관절

日, 오지 않으면 찾아간다
[기능식품]  日, 오지 않으면 찾아간다

2015년 일본 건식업계를 행복하게 했던 인바운드 수요(여행객 매출).  그런데 폭발적으로 늘었던 인바운드 수요가 수출증가라는 또다른 결실까지 맺게 하면서 일본 건식업계를 행복하게 하고 있다.  일본의 건강식품 OEM 기업을 대상으로 조사한 결과, 인바운드수요가 사라진 후 판매사들이 해외수출에 적극적으로 눈을 돌리는 현상이 나타나고...

2017-07-26 09:00 | 기능식품 | 3,000원

태그 : 일본, 인바운드, 수출, OEM, 경영상황, 인기소재

[원료 포커스] 눈을 지켜주는 식물 마리골드
[학술자료]  [원료 포커스] 눈을 지켜주는 식물 마리골드

마리골드는 허브티 등으로도 활용되는 식물로 마리골드 차를 마시게 되면 피부가 부드러워지고 근육통 등이 완화된다고 알려져 있다.  또 해열 기능이나 건위 기능도 있다.  마리골드가 현재와 같이 각광을 받게 된 주된 까닭은 마리골드에 함유된 루테인 덕분이다.  루테인은 카로티노이드가 가진 항산화, 항염증, 항암 기능 등을 가...

2017-05-22 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 마리골드, 금잔화, 루테인, 황반변성

2017년 ‘위로’를 담아야 성공한다
[기능식품]  2017년 ‘위로’를 담아야 성공한다

2017년을 밝게 전망하는 시각은 거의 없다.  사회전반적인 분위기 자체가 불황이라는 단어와 맞닿아 있기 때문이다.  불황은 아니더라도 최소한 저성장 시대가 개막한 것만은 확실하다는 전문가들이 많다.  기능식품 업계 역시 긴장감 속에 2017년을 맞았다.  업계 관계자들은 건강기능식품 산업의 경우 그나마 충격이 덜 할 ...

2017-01-04 09:00 | 기능식품 | 3,000원

태그 : 2017, 위로, 저성장, 불황, 작은사치, 가치

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