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[원료 포커스] 매력적인 향, 풍부한 비타민의 탱자
[학술자료]  [원료 포커스] 매력적인 향, 풍부한 비타민의 탱자

비타민C와 칼륨 풍부, 나란진 등 항산화 물질도 함유 탱자는 중국이 원산지로 우리나라에서는 주로 경기도 이남 지역에서 서식한다.  탱자나무는 3∼4m까지 자라고 가지에 꽤 굵은 가시가 돋아나 있다.  우리가 주로 식용하는 것은 탱자나무의 열매다.  탱자의 열매는 10월 경에 숙성되는데 향기가 매우 좋다.  그러나 신맛...

2019-10-14 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 탱자, 비타민, 나란진, 항산화, 항염

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