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[기능식품] 日, 식품에도 과학적 데이터는 필수다

기능식품
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모리나가, 메이지 등 대기업 기능성 연구 활발

기능성 표시식품 제도를 도입한 이후 일본 식품업체들의 건강 중심 마케팅이 절정을 이루고 있다.

단순히 기능성 소재를 제품에 배합하는 차원에서 끝나는 것이 아니라, 아예 자사의 주력 제품들을 대상으로 기능성을 입증하는 작업도 활발하게 진행되는 중이다.

이제 일반식품의 마케팅에 있어 ‘건강’이라는 키워드와 이를 위한 과학적 검증이 빼놓을 수 없는 필수 요소로 자리잡고 있다.

이러한 상황을 반영하듯 원료소재 업체에서도 일반식품에 배합할 수 있는 수준으로 맛과 향을 개선한 기능성분을 개발하는데 총력을 기울이고 있다.

건강 빼면 장사 안 된다

최근 일본 식품시장의 주요 키워드는 단연 ‘건강’으로 꼽힌다.

기능성 표시식품 제도를 도입한 이래로 건강 기능을 표시하는 제품들이 시장점유율을 크게 높이는 중이다.

이제 일반적인 농산물을 비롯해 심지어 즉석섭취 식품에도 ‘건강’ 이미지를 덧입히지 않으면 성공을 장담할 수 없는 상황이 되고 있다.

전문가들은 이러한 시장상황이 앞으로 더욱 뚜렷해질 것이라고 입을 모은다.

고령화가 빠르게 진행되면서 식품 시장이 양보다 질을 중시하는 형태로 변모했다.

여기서 말하는 질이란 고령자 입장에서의 섭취 편의성으로 적은 양으로 고칼로리를 섭취할 수 있거나 소화 흡수가 용이하도록 전처리를 해 놓은 식품들을 말한다.

여기에 건강에 실질적 도움을 줄 수 있다면 금상첨화.

향후 일본의 식품시장은 소비자의 이러한 욕구변화에 대응할 수밖에 없다.

[지면 PDF] 약업신문 5713호 2020년 9월 2일(수)

Headline News- 공중보건 위기대응 신속허가에 '혁신신약' 빠지나- [사설] 지금 이 시기에 꼭 결정해야만 할 일들인가?- 코로나19 백신, 현재 상용화 가능성 높은 약물은?- 의약품 등 '인체적용제품 유해물질 관리법' 제정- 품질고도화 위한 '지능형 제약공장' 구축 지원- 5인 미만 보건관련사업장 고용보험 급여율 64% 불과- 서울시약, 우수상담 세이프약국 등...

2020-09-02 09:00 | 지면 PDF | 2,000원

태그 : 혁신신약, 코로나19, 피도글, 한국팜비오, 백제약품

[학술자료] [원료 포커스] 사포닌을 품은 봄의 전령사 두릅

단백질과 회분 많아 신진대사 개선효과도 두릅나무에서 나는 두릅은 맛과 영양을 모두 갖춘 진미로 취급받았다. 두릅은 두릅나무의 새순으로 봄이 되면 비교적 쉽게 구할 수 있었다. 여느 산나물들과 마찬가지로 두릅 역시 독특한 풍미를 가지고 있어 데쳐 먹거나 초고추장에 찍어 먹으면 그야말로 별미가 아닐 수 없다. ...

2020-08-31 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 두릅, 단백질, 회분, 미네랄, 비타민C, 사포닌, 두릅나무

[기능식품] 코로나 이후에도 기능식품 전망 밝다

美 CRN, “소비자 다수 기능식품 섭취량 늘릴 것” 코로나바이러스로 인한 보건안전 위기가 건강기능식품 섭취를 크게 증가시켰으며 대부분의 소비자들이 앞으로도 현재 증가시킨 기능식품의 섭취 수준을 유지할 것이라는 입장을 밝혔다. 미국 CRN(Council for Responsible Nutrition)은 최근 미국 전국의 소비자를 대상으로 진행한 표본조사 결과...

2020-08-26 09:00 | 기능식품 | 2,000원

태그 : 기능식품, 식이보충제, 미국, 코로나, 팬더믹, 증가, CRN

[지면 PDF] 약업신문 5712호 2020년 8월 26일(수)

Headline News- '보험자 입찰제'로 유통투명화 이룬다? "위험한 발상"- [사설] 고용 창출과 기술 수출이 여전히 유효한 제약바이오산업- "리베이트, '받은 자'가 책임 더 커"…의료공급자 제재 강화- 한약현안관련TF 팀장에 좌석훈·한동주·최종석- 제11회 약학대학입문자격시험 경쟁률 9대1- 약사회관 종합보수 설계용역 우선 협상자 선정- 생명 위협 '의약품 이...

2020-08-26 09:00 | 지면 PDF | 2,000원

태그 : 제약바이오, 일동제약, 신라젠, 경남제약, 복산나이스

[학술자료] [원료 포커스] 자양강장 효과로 정평 동충하초

코디세핀 등 유용성분이 건강에 좋은 작용 동충하초는 신체 저항력이 약해진 사람들의 체력을 보충시키며 자양강장의 효과가 큰 것으로 전해지고 있다. 실제로 한방에서는 폐질환에 동충하초가 효과적인 것으로 보고 있으며, 근래에 와서는 천연의 비아그라라는 별명을 얻을 정도로 남성의 활력을 높이는 효과도 있는 것으로 알려져 있다. ...

2020-08-24 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 동충하초, 코디세핀, 자양강장

[학술자료] [원료 포커스] 일등 다이어트 식품 도토리

대표적 저칼로리 식품, 탄닌도 풍부히 함유 독특한 향과 풍미로 인기를 끌어온 것이 도토리다. 도토리는 묵을 쑤어 먹는 것이 일반적인 요리법이지만 근래에는 도토리를 반죽에 섞어 국수를 뽑기도 하고, 빵 등을 구울 때도 도토리리를 소량 첨가하여 독특한 풍미를 주기도 한다. 요즘은 도토리가 건강한 식품 중 하나로 톡톡한 인기를 얻...

2020-08-19 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 도토리, 식이섬유, 탄닌, 다이어트

[기능식품] 日 여성 30%, 남성 20%가 보충제 섭취 중

22만 가구 대상 후생노동성 국민생활 기초조사 결과 일본 여성의 약 30%, 남성의 약 20% 정도가 의약품 형태의 보조제를 활용하고 있는 것으로 집계됐다. 이 같은 결과는 후생노동성이 발표한 ‘국민생활 기초조사’ 결과에서 확인된 것이다. 일본 정부는 3년 주기로 대규모 조사를 통해 일본 국민들의 실생활과 관련한 데이터를 수집하고 ...

2020-08-19 09:00 | 기능식품 | 2,000원

태그 : 일본, 가계조사, 기초조사, 보충제, 섭취현황

[지면 PDF] 약업신문 5711호 2020년 8월 19일(수)

Headline News- '전문약사 제도화' 차곡 차곡…기존 자격증은?- 첩약급여, 참여기관 모집 9월로…바코드 등 시스템 집중- [사설] 제네릭 사용 확산을 위한 솔로몬식 해법- 대한약사회, 수해 피해약국 실태파악·지원책 모색- 인천시약, PTP 포장만 생산 제품 파악 착수Biz & Pharma- 제일약품, 인슐린 대체 당뇨신약 후보 유럽 임상 1상 승인- 코로나19 이후, ...

2020-08-19 09:00 | 지면 PDF | 2,000원

태그 : 첩약, 전문약사, 코로나19, SK바이오사이언스

[기능식품] 맞춤 기능식품 시대, 진단기술에 관심 증폭

유전자 분석 · 장내 미생물 분석 활발 맞춤 기능식품을 염두한 건강기능식품 소분 판매 시범사업이 본격화되면서 유전자 분석이나 장내 미생물 분석과 같은 분석 서비스들에 대한 관심이 부쩍 높아지고 있다. 물론 현재는 마케팅적 요소가 더 크게 보일 수도 있지만, 소비자들의 현재 상태를 과학적으로 분석해 최적의 건강기능식품을 제안한다는 ...

2020-08-12 09:00 | 기능식품 | 2,000원

태그 : 맞춤, 기능식품, 유전자, 장내미생물, 분석, 서비스

[지면 PDF] 약업신문 5710호 2020년 8월 12일(수)

Headline News- 지난해 의약품 생산 1위 '한미약품'…시장규모 5.7% 증가 22조3,100억- [사설] 제약바이오산업을 향한 안팎의 2가지 시선- '질병관리청' 승격 확정, 달라지는 기능은?- 식약처, 임시마약류 25iP-NBOMe 등 3종 신규 지정- 첨복단지 5년 간 4,700억 투입…안정적 R&D 지원- 정부·제약·유통·의약단체 '리베이트 프리 선언' 제안- 전자처방전 발송...

2020-08-12 09:00 | 지면 PDF | 2,000원

태그 : 한미약품, 패스트트랙, 코로나19, 프로스테믹스, 타그리소