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[원료 포커스] 기관지질환, 편두통에 사용되는 머위
[학술자료]  [원료 포커스] 기관지질환, 편두통에 사용되는 머위

식물 영양소가 두통 완화, 해외에서 보충제로도 각광 특유의 향과 쌉쌀한 맛으로 입맛을 돋워주는 야채로 머위를 들 수 있다.  과거에는 전국적으로 꽤 흔하게 볼 수 있었기 때문에 지방에 따라 머우, 머구 등 불리는 이름도 다양하다.  머위에는 칼슘이 풍부한 편이다.  또한 클로로겐산, 폴리페놀 등 식물 영양소들이 풍부하게 함...

2020-12-01 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 머위, 칼슘, 클로로겐산, 폴리페놀, 기관지, 편두통, 간독성

[원료 포커스] 알레르기 완화하는 산야초 머위
[학술자료]  [원료 포커스] 알레르기 완화하는 산야초 머위

머위는 산에서 흔히 볼 수 있는 식물로 잎이 꽤 큰 것이 특징이다.  과거에는 소나기가 쏟아질 때 아이들이 머위 잎을 우산 대용으로 머리에 얹어놓고 뛰어가는 모습을 꽤 자주 볼 수 있었다.  머위는 독특한 맛과 향이 있어 계절 음식으로 인기가 있다.  머위는 비타민A를 중심으로 다양한 종류의 비타민을 고루 함유하고 있다. ...

2017-08-21 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 머위, 폴리페놀, 칼슘, 알레르기

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