프리미엄 패키지 구매하기

[학술자료] [원료 포커스] 풍부한 영양에 폴리페놀까지 망고

[원료 포커스] 풍부한 영양에 폴리페놀까지 망고
  • 카테고리 학술자료
  • 파일형식 PDF파일,

다운로드 장바구니 담기 위시리스트

※ 콘텐츠 구매 후, 콘텐츠가 Download 되지 않으면 musik13@yakup.com 또는 02-3270-0158로 연락 주세요.
   (통화가능시간 : 월~금 09:00 ~ 17:50 까지)

자료본문

칼로리 낮고 다양한 영양함유, 심장 건강에도 좋아

열대과일의 대표주자라 할 수 있는 망고는 우리나라에서도 매우 인기가 좋다. 

열대아시아와 말레이시아가 원산으로 알려져 있는데 품종에 따라 모양과 맛이 조금씩 차이가 난다. 

망고는 맛도 좋지만 영양가치도 매우 높다. 

또 칼로리도 낮은 편이기 때문에 칼로리 걱정 없이 고른 영양을 공급받는데 망고만한 과일도 흔치 않다. 

망고를 잘라 한컵 정도로 만들면 약 165g 정도가 되는데 99칼로리 정도로 열량이 낮고 단백질과 식이섬유를 풍부하게 함유한다. 

망고에는 폴리페놀이 풍부하게 들어있는데 이 때문에 항산화 효과가 높은 편이다. 


새콤, 달콤, 향긋한 열대과일

열대과일의 대표주자라 할 수 있는 망고는 우리나라에서도 매우 인기가 좋다. 

열대아시아와 말레이시아가 원산으로 알려져 있는데 품종에 따라 모양과 맛이 조금씩 차이가 난다. 

덜 익은 상태에서는 신맛이 강하지만 완숙되면서 단맛과 신맛이 어우러져 특유의 향과 맛을 가진 사랑스런 과일로 변한다.

이전 목록보기 맨위로

최신자료

[원료 포커스] 목아픈 겨울철 우리를 지켜주는 모과
[학술자료]  [원료 포커스] 목아픈 겨울철 우리를 지켜주는 모과

사과산이 소화돕고, 탄닌은 설사 멈추는 효과 날씨가 추워지는 겨울이 되면 따끈하게 우려낸 모과차가 생각난다. 모과의 독특한 향과 상큼한 맛도 일품이지만 겨울철 약해진 기관지를 건강하게 해주는 효과도 있기 때문이다. 모과는 한방에서 약재로 오랜기간 활용되어 왔다. 한방에서는 주독을 풀고 가래를 제거하며 속이 울렁거리는 증상을 완화하고 설...

2021-01-11 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 모과, 사과산, 탄닌, 기관지, 소화, 설사

[원료 포커스] 애주가들이 사랑하는 생선 명태
[학술자료]  [원료 포커스] 애주가들이 사랑하는 생선 명태

아미노산, 콜라겐 풍부한 영양식품으로 각광 술을 좋아하는 사람이라면 과음한 다음 날 북어국으로 속을 달랜 경험이 누구나 있을 것이다.  기름기 적은 개운한 맛의 북어가 해장에는 그만이었을 것이기 때문이다.  북어는 명태라는 생선을 말린 것이다. 명태는 비교적 차가운 물에 사는 바다 물고기로 우리나라의 동해안과 오호츠크해, 베...

2021-01-04 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 명태, 북어, 아미노산, 콜라겐, 메티오닌, 숙취

[원료 포커스] 단백질과 미네랄 풍부한 영양식품 멸치
[학술자료]  [원료 포커스] 단백질과 미네랄 풍부한 영양식품 멸치

감칠 맛 내는 글루타민산 많아 양념으로도 인기 칼슘이 많은 식품으로 가장 먼저 연상되는 것 중 하나가 멸치다.  멸치는 뼈째로 먹을 수 있는 대표적인 물고기로 우리나라 사람들의 단백질, 칼슘 보충에 톡톡히 역할을 해왔다.  쪄서 말리면 장기간 보관도 가능하기 때문에 특히 산간 벽지의 사람들에게는 동물성 단백질을 섭취할 수 있는 ...

2020-12-21 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 멸치, 칼슘, 미네랄, 단백질, 불포화지방산

[원료 포커스] 질좋은 단백질과 풍부한 비타민B 메추리
[학술자료]  [원료 포커스] 질좋은 단백질과 풍부한 비타민B 메추리

피로를 풀어주고, 뼈를 튼튼하게 하는 효과 중국에서는 오랫동안 아름다움과 생기를 유지시켜주는 음식으로 메추리 고기와 메추리알을 꼽아왔다.  이러한 믿음은 당나라의 여걸 측천무후로 인해 생겨난 것이다.  측천무후는 메추리를 오랜시간 고아 만든 국과 메추리로 담근 술을 즐겼다고 한다.  특히 메추리 술을 좋아했는데 그 ...

2020-12-14 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 메추리, 메추라기, 피로, 비타민B, 자양강장, 아미노산

[원료 포커스] 미래식량, 우수한 단백질 급원 메뚜기
[학술자료]  [원료 포커스] 미래식량, 우수한 단백질 급원 메뚜기

단백질과 무기질 함량 높아 우수한 영양식품 사람에 따라 호불호가 갈릴 수는 있지만 객관적인 영양가치 측면에서 보면 곤충 만큼 좋은 식량도 드물 것이다.  우리나라에서도 번데기나 메뚜기를 옛날부터 식재료로 많이 활용해왔다.  특히 메뚜기는 단백질이 부족한 시절에 단백질의 급원으로 많은 각광을 받았다.   메뚜기는 ...

2020-12-08 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 메뚜기, 단백질, 아미노산, 영양가치

[원료 포커스] 기관지질환, 편두통에 사용되는 머위
[학술자료]  [원료 포커스] 기관지질환, 편두통에 사용되는 머위

식물 영양소가 두통 완화, 해외에서 보충제로도 각광 특유의 향과 쌉쌀한 맛으로 입맛을 돋워주는 야채로 머위를 들 수 있다.  과거에는 전국적으로 꽤 흔하게 볼 수 있었기 때문에 지방에 따라 머우, 머구 등 불리는 이름도 다양하다.  머위에는 칼슘이 풍부한 편이다.  또한 클로로겐산, 폴리페놀 등 식물 영양소들이 풍부하게 함...

2020-12-01 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 머위, 칼슘, 클로로겐산, 폴리페놀, 기관지, 편두통, 간독성

[원료 포커스] 숲에서 만나는 영양만점 보물 머루
[학술자료]  [원료 포커스] 숲에서 만나는 영양만점 보물 머루

라스베라트롤, 안토시아닌 등 항산화 영양소 풍부 산을 오르다보면 구불구불한 가지에 꽤 넓은 잎을 가지고 포도송이 같은 열매를 맺은 나무를 볼 때가 있다.  그것이 머루다. 머루는 포도과 식물로 덩굴을 뻗는 특징이 있는데 우리나라를 비롯해 일본, 중국의 숲속에서 꽤 흔하게 볼 수 있다.  우리나라에서는 머루를 주로 술이나 정과로 ...

2020-11-23 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 머루, 항산화, 라스베라트롤, 자양강장, 안토시아닌

[원료 포커스] 원래는 약으로 시작되었던 맥주
[학술자료]  [원료 포커스] 원래는 약으로 시작되었던 맥주

수분 많고 이뇨효과 있어 신장결석 등에 좋아 맥주는 상상외로 오랜 역사를 가진 술이다.  고대 바빌로니아의 함무라비 법전에도 맥주에 대한 기록이 있고, 나폴레옹이 발견한 로제타 스톤의 상형문자에도 맥주와 관련한 기록이 남아있다고 하니 인류가 얼마나 오랜기간 맥주를 만들고 마셔왔는지 알 수 있다.  과거에는 맥주를 약용으로 생...

2020-11-18 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 맥주, 이뇨, 신장결석, 바빌로니아, 호프, 맥아

[원료 포커스] 풍부한 영양에 폴리페놀까지 망고
[학술자료]  [원료 포커스] 풍부한 영양에 폴리페놀까지 망고

칼로리 낮고 다양한 영양함유, 심장 건강에도 좋아 열대과일의 대표주자라 할 수 있는 망고는 우리나라에서도 매우 인기가 좋다.  열대아시아와 말레이시아가 원산으로 알려져 있는데 품종에 따라 모양과 맛이 조금씩 차이가 난다.  망고는 맛도 좋지만 영양가치도 매우 높다.  또 칼로리도 낮은 편이기 때문에 칼로리 걱정 없이 고...

2020-11-11 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 망고, 폴리페놀, 식이섬유, 칼로리, 항산화

[원료 포커스] 끼니까지 대신했던 영양식품 막걸리
[학술자료]  [원료 포커스] 끼니까지 대신했던 영양식품 막걸리

콜린과 비타민B 함유, 효모의 항균작용도 장점 막걸리는 우리 전통주 가운데 가장 오랜 역사와 전통을 가진 술로 추정된다.   오랜 역사 만큼이나 막걸리가 가지고 있는 사연도 많다.  특히 농사를 짓는 농부들에게는 막걸리야말로 끼니를 대신할 수 있는 좋은 수단이었을 것이다.  탄수화물이 완전히 분해되지 않는 상태인 막...

2020-11-02 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 막걸리, 콜린, 비타민B, 영양, 수분, 전통

뉴스홈으로    이전페이지로    맨위로

LOGIN 회원가입 | 아이디찾기 / 비밀번호찾기
패키지 구매하기

인기기사    댓글달린기사    공감기사

오피니언 더보기

사람들 interview

[인터뷰]“대상포진·폐렴구균 백신 접종 必…인식부족 개선해야”

감염병은 신약과 백신의 개발, 위생 개선 등의 이...

더보기

구인    구직   매매

의약정보 더보기

약업북몰    신간안내

누구나 알기쉬운 한약제제 길라...

누구나 알기쉬운 한약제제 길라...

생약이 가지고 있는 성분의 약리작용을 근거로 방제를 ...

팜플러스 더보기